nuestra

CARTA

¡Hora de darse un caprichito!

Ibéricos y quesos

food
Tabla de jamón ibérico

21€

Con pan tumaca del mismo Ampurdán.

food
Tabla de Quesos

12€

Selección de quesos especiales.

food
Tabla mixta de ibéricos

18€

Compuesta por lomo, jamón, chorizo y salchichón.

Croquetaterapia

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Jamón Ibérico (6 uds)

8€

Croqueta de ley

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Tetilla (6 uds)

7€

Quedar como un pepe

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Boletus (6 uds)

7€

¡Alucina!

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Rabo de toro (6 uds)

8€

Sin capote y rodando

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Pulpo (6 uds)

8€

De la Pulpeira de Pintxo

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Mixta (10 uds)

10€

Si no te decides… ¡pruébalas todas!

Picoteo

food
Ensaladilla Rusa

7€

Nuestro chef no se apellida Petrov pero de ensaladillas rusas sabe mucho.

food
Patatas “bravas” para todos los públicos

8€

Una cazuelita para todos los públicos.

food
Patatas revolconas con papada ibérica

9€

¡Jarrl!

food
Hummus del bueno

9€

Hummus erectus del garbanzo nacional.

food
Crujientes de queso brie con compota de Manzana

9€

Con compota de manzana.

food
Pulpo a la parrilla con parmentier de patata y cebolla asada

19€

Nos llaman la Casa do Pulpo.

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Tortillas de patata individuales

4€

Jamón ibérico, mezcla de quesos, jamón de york, chorizo, jamón y queso (+1 €) y trufada (+1 €).

food
Chorizo a la sidra

7€

Embutido en el mismo Cudillero.

food
Tartar de salchichón ibérico

9€

Un tartar a la española.

food
Alcachofas fritas con foie

10€

Como una escapada a Tudela.

Picoteo

food
Ensaladilla Rusa

7€

Nuestro chef no se apellida Petrov pero de ensaladillas rusas sabe mucho.

food
Patatas “bravas” para todos los públicos

8€

Una cazuelita para todos los públicos.

food
Patatas revolconas con papada ibérica

9€

¡Jarrl!

food
Hummus del bueno

9€

Hummus erectus del garbanzo nacional.

food
Crujientes de queso brie con compota de Manzana

9€

Con compota de manzana.

food
Pulpo a la parrilla con parmentier de patata y cebolla asada

19€

Nos llaman la Casa do Pulpo.

food
Tortillas de patata individuales

4€

Jamón ibérico, mezcla de quesos, jamón de york, chorizo, jamón y queso (+1 €) y trufada (+1 €).

food
Chorizo a la sidra

7€

Embutido en el mismo Cudillero.

food
Tartar de salchichón ibérico

9€

Un tartar a la española.

food
Alcachofas fritas con foie

10€

Como una escapada a Tudela.

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Tatín de patata con queso de cabra y cherry asado

8€

Lo querrás comer todos los días.

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Potito de queso puro de Cabrales asturiano

7€

Recién traído de Cáraves.

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Provolone de oveja con tomate al tomillo

9€

Mejoramos el mito italiano.

Te llevamos al huerto

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Tomate rosa con burrata trufada

11€

Tomate de piel de doncella de Barbastro.

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Ensalada Pintxoterapia

10€

El jardín de la alegría.

food
Ensalada César de pollo

11€

¡Ave, César!

food
Ensalada de quinoa

9€

Para los más ‘healthy’

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Pimientos con ventresca

10€

El rey del norte

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Espárragos trigueros ibéricos

10€

La mejor forma de irse a freír espárragos

De cuchara

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Salmorejo con polvo de jamón ibérico

8€

El salto de la rana

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Lentejas al curry con manzanas y gambas

12€

Gandhi nos dio una buena lección

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Verdinas con almejas

14€

El mar se junta con la tierra

Pastas y arroces

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Falso risotto cremoso de setas y trufa

12€

Sin trampa ni cartón.

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Canelón de pato con salsa de foie y sésamo negro

12€

food
Tagliatelle de ragut de ciervo

14€

Vito ‘Cornudo’

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Ñoqui con calabaza y albahaca

12€

Para los ‘veggies

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Lasagna de ternera

12€

La Lasaña que no engaña

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Arroz con butifarra y trompetillas de la muerte

13€

El purgatorio de Pintxoterapia

Carne y pescado

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Bombones de merluza a la cerveza con alioli

12€

Te enamorarás

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Albóndigas de rabo guisadas con cariño

15€

El Rodeo

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Chipirones encebollados de la Puri

12€

El secreto de Pintxo

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Solomillo de ternera con patata baby

19€

Vuelta y vuelta.

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Entrecot de vaca frisona con maduración de 45 días

21€

Como el vino, mejora con el tiempo.

food
Rulo de contramuslo de pollo relleno

13€

Como pollo sin cabeza.

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Presa ibérica con vicky de verduras

13€

La jugosidad en estado puro.

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Wellington de salmón con espinacas y ajo negro

12€

El Duque

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Bacalao sobre salmorejo y polvo de jamón ibérico

14€

Todos los caminos conducen a Córdoba.

food
Merluza con crema de marisco

15€

100% del mar.

Catxopoterapia

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El de toda la vida

16€

Catxopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso viejo

food
Clásico Astur-Leonés

16€

Catxopo de ternera relleno de cecina y queso cabrales

food
Catxopollo

12€

Catxopo de pollo relleno de jamón ibérico y queso havarti

food
La cabra tira al monte

16€

Catxopo de ternera relleno de setas, dulce de manzana y queso de cabrales

food
Catxopín de jamón serrano y queso Havarti (Especial Niños)

8€

Un toque de dulce

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¡Nuestra Maceta de Chocolate y Oreo!

5,50€

Tierra que se deshace en la boca.

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Coulant de chocolate con helado de vainilla

5,50€

Nuestro pecado capital.

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Torrija con sopa de chocolate negro y naranja

5€

De la Hada Madrina.

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Tatín de manzana con helado

5,50€

Oh lá lá!

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Potito de tarta de queso con chocolate blanco

5,50€

El viejoven.

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Copazo de albóndigas de galleta

6€

Un placer divino.

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Eclairs de tiramisú

4€

Ni mata ni engorda

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Helados

4,50€

Varios tipos.

*TODOS NUESTROS PLATOS DISPONEN DE OPCIÓN DE GUARDICIONES ADICIONALES: Patatas fritas, patata baby asada y ensalada.

LOCALES

Pintxoterapia Barrio de Salamanca
C/General Pardiñas 71, Madrid.
Teléfono: 91 059 88 27

Pintxoterapia Goya
C/Goya 125, Madrid.
Teléfono: 91 057 89 63

Pintxoterapia Colmenar Viejo
C/Feria 5, Comenar Viejo, Madrid.
Teléfono: 91 059 54 42

El Restaurante de Pintxoterapia
C/Caleruega 50, Madrid.
Teléfono: 91 129 30 81

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